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特色怀旧酿造:迈阿密复兴古巴最古老的啤酒

Special Price 作者:畅谍

迈阿密:当他啜饮有钱的麦芽啤酒时,伊格纳西奥赫雷拉突然想象自己回到了1950年代古巴的舞厅

这位83岁的年轻人是最近聚集在迈阿密混凝土海滩手工啤酒厂阳光明媚的露台上的几十人中的一员,时髦人士,骑自行车的人和体育巴拿马帽子的老人庆祝古巴标志性的La Tropical啤酒的复兴

“它带来的回忆!”埃雷拉惊叹道

“你以前每个星期天都去跳舞和喝啤酒五美分

”热带岛屿的复出在美国开始,这要归功于古巴流亡者出生的美国人曼尼波坦多

去年他首次访问了他的家乡,特别是古巴第一家开始酝酿维也纳式啤酒的西班牙式花园

Portuondo伟大的曾祖父最初把这块土地出售给布兰科埃雷拉家族,后者于1888年在那里建立了古巴的第一家酿酒厂

布兰科埃雷拉斯经营La Tropical直到1960年,当时政府将其国有化,家族流亡

但是,随着美国与古巴之间的关系陷入历史性解冻,美国对加勒比海岛屿的兴趣激增

“现在看来每个人都想谈古巴

多年来,没有人有话要说,“Portuondo开玩笑说,他决定”现在是重新启动La Tropical的时刻

“”我感觉故事贯穿了我的血管,“他说

他曾多年来重新控制啤酒的权利,并将其注册为全球品牌,并与该酿酒厂创始人的曾孙Ramon Blanco Herrera一起注册

目前,业务重点不在古巴市场

但他说:“如果La Tropical回归古巴,这将是一个美丽的结局

”La Tropical的复兴与美国对手工啤酒日益增长的兴趣不谋而合

其最大的爱好者包括千禧一代 - 出生于80年代和90年代的年轻人 - 他们频繁出现La Tropical发布的时尚Wynwood社区

啤酒满足年轻啤酒鉴赏家和老年人的口味

混凝土海滩的主酿啤酒师Marco Reyna说这个配方忠实于原创

“家人希望我们生产他们拥有的啤酒,”雷纳说

将现有技术与维也纳式酿造的传统配方结合起来,“我们开发出了一种新啤酒配方,我们认为这种啤酒最能效仿哈瓦那这种啤酒

”他补充道

Octogenarian Herrera很满意:“现在,我觉得我正在古巴喝酒,”他说

目前在美国有4,200多家手工啤酒厂,比2014年增加15%

新兴的佛罗里达市场有151家

法新社afp / bf